苯甲酸鈉與維他命C在軟性飲料中會產生化學反應，形成致癌物質苯。
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英國食品標準局檢測在英國與法國販售的230種不含酒精的「軟性飲料」後發現，某些飲料居然含有高量的致癌化學物質「苯」，而且超過飲用水標準的8倍。
苯在研究中已經證實與血癌等疾病有關。
15年前沛綠雅（Perrier）礦泉水就是因為發現到苯的存在，導致全球回收超過1億6000萬瓶。
不過，這次英國食品標準局尚未公開檢測不合格的產品名稱。
食品安全專家在得知檢驗結果後，呼籲當局應立即處理苯含量超標的問題，因為許多軟性飲料是以孩童為販售對象。
英國食品安全局則表示，這些產品雖然不構成立即的健康風險，但他們已要求進一步展開調查，以保護消費者。
食品科學家相信，這些飲料中之所以出現高含量的苯，原因在於兩種常用的成份產生化學反應。
其中之一是苯甲酸鈉（sodium benzoate），它是用來作為防腐劑；另一種則是抗壞血酸（ascorbic acid），也就是維他命C。
在1993年，學界研究發現苯甲酸鈉與維他命C在軟性飲料中會產生化學反應，形成致癌物質苯。
在英國，一些蘋果汁與柳橙汁中都會加入維他命C，以誘使消費者購買。
專家說，許多父母以為飲料中含有維他命C對孩童健康有益，但是效果可能適得其反。
英國軟性飲料協會一名發言人表示，該工業致力於減少軟性飲料中的苯含量，該名發言人也說，如果可以找到替換苯甲酸鈉的物質，業界就會完全去除使用苯甲酸鈉。
英國的發現並不是特例，過去歐洲與美國的食品檢驗單位，即陸續報到發現果汁與蘇打中含有苯，並對長期飲用這些飲料的健康風險表示關切。
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